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Nourriture crue

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Les aliments crus sont riches en vitamines, sels minéraux et oligo-éléments, fibres, enzymes et autres composés phytochimiques qui protègent la santé. Cet équilibre est nécessaire pour l'absorption correcte des nutriments et la fabrication de substances de grande importance.

1.- Pourquoi est-il conseillé de manger des aliments crus?


D'un point de vue nutritionnel, la raison est que les processus de cuisson entraînent des pertes de nutriments plus ou moins importantes. Ainsi, les aliments crus (fruits, légumes, noix, fruits secs, graines et germes) ont un contenu nutritionnel plus satisfaisant que leurs homologues cuits. De plus, ils exercent un effet diurétique sur le corps, ce qui est bénéfique pour la santé.

2.- Combien de crus faut-il consommer quotidiennement?

En règle générale, l'OMS recommande de manger cinq aliments crus par jour. Bien que les partisans de la nutrition naturelle vont plus loin et conseillent de manger entre 30 et 40% crus.

3.- Que faire pour les rendre plus appétissants en hiver?

Les fruits et légumes peuvent être conservés dans un endroit frais et non au réfrigérateur, car ce ne sera pas si froid. De plus, lors de leur lavage, de l'eau chaude peut être utilisée. Par contre, les fruits et les racines peuvent être tempérés au bain-marie avant consommation, tout comme les jus naturels. Il peut également être intéressant de les préparer pour qu'ils puissent être consommés sans avoir besoin de les éplucher (salades de fruits ...).

4.- Sentez-vous le temps et le lieu?

Oui, ils ne doivent être consommés crus que lorsque les conditions environnementales garantissent le maintien d'une bonne température corporelle. En ce sens, les repas principaux sont le moment idéal, car nous les préparons généralement dans des endroits climatisés et les plats chauds sont généralement inclus.

5.- Frein vieillissant.

L'horloge biologique ne s'arrête pas, nous vieillissons chaque seconde, chaque minute qui passe. Mais le vieillissement est accéléré si l'organisme ne reçoit pas suffisamment d'antioxydants pour compenser l'action oxydante de l'oxygène que nous respirons et des radicaux libres, produit du métabolisme ou d'une exposition environnementale (au tabac, à la pollution, au soleil…). Les aliments les plus antioxydants sont certains légumes crus. Des études menées par l'USDA au Tufts University Center for Human Nutrition Research à Boston suggèrent que la consommation des fruits et légumes les plus antioxydants aide à ralentir le processus de vieillissement dans le corps et le cerveau, lié au cancer, aux maladies cardiovasculaires et dégénératives, telles que la maladie de Parkinson ou d'Alzheimer. .


Vidéo: Pourquoi je déconseille de Manger 100% Cru? Y-a- til un danger à être Crudivore? 2018 (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Jugami

    pas vraiment:!

  2. Healhtun

    Je ne me souviens pas où j'ai lu à ce sujet.

  3. Grozragore

    Merci. Je l'ai lu avec intérêt. Blog ajouté aux favoris =)

  4. Anchises

    Sûrement. Je suis d'accord avec tous les ci-dessus. Essayons de discuter de la question. Ici, ou l'après-midi.

  5. Angelo

    Je crois que tu as eu tort. Écrivez-moi dans PM, parlez.



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