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Les dix péchés capitaux d'une mauvaise alimentation familiale

Les dix péchés capitaux d'une mauvaise alimentation familiale


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Faire en sorte que les petits de la maison mangent sainement est plus un casse-tête pour de nombreux parents.

Au-delà de la ruée de la vie quotidienne, des produits prêts à l'emploi et des récipients unidoses, la nutrition familiale semble être devenue un problème en suspens pour de nombreux ménages. Comme Susana Domínguez, auteur de «Qué como y por qué, explique à Infosalus.

Neuf clés pour une alimentation familiale saine '' (RBA, 2014), avant de réfléchir à ce qu'implique l'éducation alimentaire des enfants, nous devons nous demander si nous adoptons nous-mêmes une alimentation consciente, cohérente et cohérente.

"Tout le monde sait que les enfants apprennent en imitant les comportements plutôt qu'en écoutant le raisonnement."

«En général, les enfants n'ont pas besoin d'un régime alimentaire« spécial »ou différent, mais de habitudes alimentaires familiales stables et sensées pour apprendre à mesure qu'ils grandissent», précise-t-il. Pour Domínguez, pédiatre en soins primaires du Baix Llobregat, le scénario proposé par les supermarchés ou la diffusion explosive de la restauration rapide («malbouffe») ne permet pas de configurer une alimentation conforme aux besoins et à sa propre santé. Concernant le rôle des cantines scolaires, Domínguez souligne: "peu d'enfants sont assis à table pour le petit-déjeuner, il n'y a pas de temps ni de possibilité de manger à la maison et le dîner se résout avec de fréquentes improvisations. En conséquence, le seul schéma à imiter est pour de nombreux enfants, c'est le repas scolaire. " Pour le pédiatre, l'idée classique de la médecine qui «combat» nécessairement les symptômes ou les maladies doit être revue.

"L'obésité infantile n'est pas seulement une maladie, c'est la manifestation statistique d'une société malade qui a perdu le lien naturel et instinctif avec quelque chose d'aussi primaire et fondamental que la nourriture." "Il y a en fait beaucoup de confusion sur ce que cela signifie, ce qu'il représente et ce qu'il faut pour bien manger. Vous devez donner des messages clairs et faciles. Si l'éventail des opportunités continue d'être ce qu'il est, acquérir un l'apprentissage semble incontournable », conclut. Susana Domínguez a préparé un décalogue pour Infosalus basé sur les principales erreurs qui existent dans la nutrition de l'enfant et de la famille, ainsi que sur l'alternative la plus saine à toutes.

1. improvisation excessive

La plupart des familles (jusqu'à 80% selon certaines études) ne planifient pas leurs menus hebdomadaires.

Le résultat de la désorganisation est une pratique alimentaire déséquilibrée qui conduit à un excès de poids. L'apprentissage des connaissances alimentaires de base est nécessaire pour acquérir des critères nutritionnels et mieux s'organiser. Sans aucun doute, bien manger aujourd'hui demande de la réflexion, un achat malin pour bien choisir sans sortir de sa poche et cuisiner un peu plus.

2. La systématisation du menu à la carte

À quelques exceptions près, il est recommandé à la famille, petits et grands, de s'asseoir à table pour partager la nourriture, avec des variations de quantité et de rythme qui peuvent être respectées.

Mais répondre aux envies individuelles par système, ou demander aux petits ce qu'ils veulent manger, finit par rompre l'équilibre nutritionnel ou transformer le dîner en farce.

3. Passer le petit-déjeuner

Sauter le petit-déjeuner ou le manger de manière déséquilibrée avec un excès de sucres et de graisses nocives est courant dans de nombreux foyers. La fourniture de différents types de pain aux céréales complètes, de graines, de noix, d'huile d'olive vierge, d'œufs, de fromage, de thon, de charcuterie maigre, de fruits ou de yogourt est utile. Pour terminer la nuit jeûne, il est agréable et nécessaire de boire du liquide: eau, infusions, fruits fraîchement pressés, lait, boissons végétales puis continuer avec les céréales et protéines (saucisse maigre, thon ou fromage) ou le préparer à emporter (sandwich ).

4. Peck à toute heure

Lorsque les collations (quatre ou cinq) ont été bien distribuées et que leur contenu a été soigneusement planifié, la glycémie est plus stable (moins de hausses et de baisses) et, par conséquent, il est moins probable que vous souhaitiez grignoter entre les repas.

Les enfants qui apprennent à manger à leur rythme respectent mieux les intervalles, et la famille ne ressent aucune justification pour rompre leur rythme avec les «collations» sucrées et salées populaires.

5. Repas tardifs et / ou copieux

Les humains ont une «horloge interne» qui ajuste les heures de repas en fonction de la dépense énergétique.

Il semblerait donc illogique de retarder le déjeuner et / ou le dîner au-delà de ce qui est nécessaire.

La solution est de mieux concilier les horaires familiaux et les agendas pour manger plus tôt et dîner tôt.

Dans notre pays, il y a une tendance à dîner tard et trop. Alors, comment nos écoliers vont-ils avoir faim pour le petit-déjeuner le lendemain?

C'est une priorité de faire avancer les horaires et de s'organiser pour dîner ensemble en famille prochainement.

Le dîner doit être réconfortant mais léger, pour répondre aux besoins de chacun, sans excès. Pour cela, les légumes, les salades et les soupes sont les protagonistes.

6. Boissons gazeuses sucrées

Les besoins caloriques de nos écoliers ne sont pas illimités et si nous les couvrons plus ou moins avec des calories vides, nous soustrayons des options à d'autres aliments apportant des composés bioactifs (minéraux, vitamines ou antioxydants). Lorsqu'il s'agit d'étancher votre soif, l'eau est sans égal.

7. Restauration rapide

Le sucre ou les glucides à absorption rapide se cachent également dans les pâtisseries bien faites, les biscuits, le pain blanc, les pâtes et le riz, les sauces, les crèmes glacées et les desserts laitiers, et de nombreux aliments transformés (soupes prêtes à l'emploi, pizzas et plats cuisinés).

Tous sont très attrayants, savoureux, bon marché et facilement accessibles, mais ils entraînent une augmentation rapide de la glycémie et s'ils ne sont pas «brûlés», ils seront stockés sous forme de graisse.

Lorsque ces niveaux chutent brusquement après deux heures, la voracité de continuer à consommer ces aliments est réveillée. Il semble judicieux de n'identifier ce type de nourriture qu'avec des loisirs occasionnels ou exceptionnels. 8. Trop de viande et pas assez de légumes "Au moins finir le steak" plaident certaines mamans.

Les protéines animales ne doivent pas occuper plus d'un quart de l'assiette ou du plateau, comme les légumineuses et / ou les céréales au menu. Les céréales et les légumineuses se complètent très bien et contribuent également à l'apport en protéines.

De petites portions de viande blanche ou de poisson suffisent.

La viande rouge doit être consommée chaque semaine, mais pas quotidiennement. Les vrais protagonistes doivent être les légumes et dans une moindre mesure les fruits, représentant la moitié de la collation en volume.

9. mal interpréter les recommandations, confondre les termes

La recommandation de manger plus de céréales et de céréales complètes ne se réfère pas à l'augmentation du nombre de toasts ou de portions de `` bateaux '' dans le bol du petit-déjeuner, mais plutôt à l'inclusion de la version à grains entiers de riz, de pâtes ou de pain de blé entier dans les repas et d'audace avec d'autres «céréales»: quinoa, avoine, millet, orge, épeautre, sarrasin ou sarrasin, qui se marient à merveille avec des légumes ou des salades, popularisant à juste titre de nombreuses recettes sur le net.

10. Aversion aveugle pour toutes les graisses

Il est injuste et imprudent de mettre toutes les graisses dans le même «sac».

Alors que la graisse hydrogénée des margarines, des pâtisseries, de certaines sauces et autres aliments transformés nuit gravement à la santé, les graisses insaturées des poissons gras, des noix et des graines, des avocats et de l'huile d'olive devraient faire partie d'une consommation régulière en raison de ses propriétés bénéfiques. Éliminer les graisses visibles des viandes, réduire la consommation de charcuterie (et prendre soin de leur qualité) et prendre en compte la consommation de produits laitiers écrémés dans la population à risque d'obésité ou d'altération des lipides permettra de rationaliser la consommation de graisses saturées.


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Commentaires:

  1. Dallin

    Quels mots ... super

  2. Rutherford

    J'ai aimé votre blog, en particulier le design

  3. Floinn

    Ce n'est pas tout à fait ce dont j'ai besoin. Qui d'autre peut dire quoi?

  4. Anteros

    Ici, il n'y a rien à faire.



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