ALIMENTATION

Pourquoi les bébés devraient manger des aliments faits maison (4 recettes)

Pourquoi les bébés devraient manger des aliments faits maison (4 recettes)


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J'adore faire de la nourriture pour bébé maison et je n'ai jamais compris pourquoi plus de familles ne le font pas. Vous économise de l'argent. À bien des égards, c'est beaucoup plus facile que tout autre type de cuisson et vous gardez le contrôle sur les ingrédients.

Ce contrôle est le plus important lorsque vous écoutez ce que contiennent les aliments pour bébés que vous trouverez sur les tablettes des magasins. Des tests de 168 aliments pour bébé commandés par Healthy Babies Bright Futures (HBBF) ont trouvé des métaux lourds toxiques - arsenic, plomb, cadmium et mercure - dans 95% des contenants testés. Bien que ces toxines soient présentes dans beaucoup de nos aliments, en raison de la contamination, elles sont particulièrement nocives pour le cerveau en développement des bébés.

Si vous décidez de faire votre propre nourriture pour bébé, voici quelques concepts à garder à l'esprit:

Commencez lentement: des problèmes d'allergie à vous assurer qu'ils consomment toujours suffisamment de lait maternel (ce qui devrait être la principale source de nutrition pendant au moins 6 mois), il est logique d'introduire progressivement des aliments solides. Attendez que votre enfant semble intéressé, puis laissez-le explorer les aliments un à la fois, en attendant quelques jours entre chaque nouvel aliment pour voir s'il y a des effets indésirables. Contrairement aux conseils précédents, il n'est plus recommandé de conserver les allergènes courants sauf s'il y a des raisons de soupçonner que votre enfant peut effectivement être allergique. Vous devez toujours faire très attention aux risques d'étouffement.

Ayez un système: lorsque vous commencez à préparer des aliments pour bébé, assurez-vous de planifier à l'avance. Faites une liste de courses pour avoir les ingrédients sous la main, puis cuisez et congelez en vrac afin de pouvoir vous approvisionner pour l'avenir. Bien que je n'irais pas trop loin avec les gadgets, il vaut la peine d'investir dans du matériel qui facilite les choses - par exemple, les bacs à glaçons en silicone souple et les cuillères de voyage pressantes ont été de grands succès chez nous.

Focus sur des ingrédients de qualité - De l'environnement à l'éthique, il y a de nombreuses raisons de choisir des produits locaux et biologiques, mais pour ma part, je pense que les ingrédients locaux de saison ont tout simplement meilleur goût. Par conséquent, je vous recommande de visiter le marché des fermiers locaux ou de garder un œil sur les produits biologiques et locaux à l'épicerie tout en planifiant la nourriture pour bébé. Même si vous ne vous souciez pas des produits biologiques et locaux, il est important de vous assurer que votre enfant mange principalement des aliments frais et entiers; c'est l'un des moyens les plus importants de leur donner un bon départ dans la vie.

Comprendre la nutrition - Le processus de préparation des aliments pour bébé peut être relativement facile, mais cela ne veut pas dire que c'est une bonne idée d'être décontracté à ce sujet. À mesure que votre bébé grandit, il aura besoin de la bonne combinaison d'aliments pour assurer un développement sain du corps et de l'esprit. En règle générale, vous devriez essayer de vous assurer que votre enfant reçoit une protéine, un grain entier et des fruits et légumes à chaque repas.

Voici quelques recettes faciles pour vous aider

Sauté, purée de pois chiches et de pois

Faites sauter une gousse d'ail, une pincée de cumin, ajoutez une tasse ou deux de pois chiches et de pois surgelés. Arrosez d'un peu de bouillon et réduisez le résultat en purée. Vous pouvez le laisser un peu épais ou en purée lisse, selon les goûts et l'âge de ceux qui en mangent. Les adultes de notre maison adoreront même ce plat.

Salade d'oeufs, avocat et lait maternel

Oui, la partie «lait maternel» peut décourager les convives adultes, mais la recette de base est délicieuse pour tout le monde. Faites simplement bouillir un œuf, puis écrasez-le avec un demi-avocat. Ajoutez un peu de lait maternel ou de préparation pour nourrissons si vous le faites en purée pour les bébés plus jeunes. Et si vous avez des antécédents familiaux d'allergies aux œufs, retirez le blanc d'œuf pour les enfants de moins de 1 an. Cette purée peut être utilisée seule, ou elle peut être étalée sur des toasts ou des tortillas pour un délicieux apéritif.


Quesadillas

Contrairement à la croyance populaire, les aliments pour bébés ne doivent pas être réduits en purée. Avec ma deuxième fille, Adeline, j'avais peu de temps pour créer des purées et des aliments pour bébé, donc l'idée de lui donner ce que le reste de la famille mangeait était extrêmement attrayante. C'est là que j'ai découvert Baby Led Weaning, un concept qui recommande de donner des aliments entiers et solides aux bébés dès l'âge de 6 mois. Il est important que la nourriture mesure au moins 5 cm. longtemps pour éviter le risque d'étouffement et permettre au jeune de manger quelque chose à quoi s'accrocher. Chez nous, les quesadillas au blé entier ou à l'épeautre sont devenues un succès populaire, avec diverses combinaisons de patates douces, d'épinards, de haricots, d'avocat et de fromage. Nous devrions éviter le sel pour les garnitures, il serait préférable que les adultes ajustent la quantité d'assaisonnement à table.

Macaroni et tout

Si mes enfants devaient choisir un aliment pour le reste de leur vie, ce serait des macaronis. Et bien que ma diététiste intérieure aspire à plus de diversité, je reconnais que les plats de pâtes sont une base assez polyvalente pour l'exploration culinaire. Pour nos plus jeunes bébés, nous faisons souvent une soupe avec des oignons sautés, de la purée de citrouille, un bouillon faible en sodium et des pastini. (Ajouter les pastini après avoir réduit en purée avec les autres ingrédients.) En vieillissant, les macaronis et fromage, ou les macaronis et petits pois, ou les macaronis et épinards, ou les macaronis et à peu près tout, sont devenus un aliment de base très populaire.

Pour nous assurer qu'ils contiennent des protéines, nous allons parfois fouetter des œufs et du beurre dans les macaronis chauds ou ajouter des champignons. Et ce n'est jamais une mauvaise idée d'essayer des pâtes de blé entier ou de mélanger des pâtes de blé entier et des pâtes blanches dans des proportions égales. Le quinoa, le millet, le riz brun ou le couscous à grains entiers sont également d'excellentes bases pour créer différentes combinaisons adaptées aux bébés et aux enfants.

Jenni Grover, MS RD LDN, est diététiste et cofondatrice de Realistic Nutrition Partners à Durham, en Caroline du Nord. Elle se spécialise dans la nutrition infantile, maternelle et prénatale, avec un accent sur les aliments entiers.


Vidéo: Aliments à consommer pendant la grossesse pour obtenir un bébé équitable (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Vushicage

    Je considère que vous vous trompez. Je peux le prouver. Envoyez-moi un courriel à PM.

  2. Basilio

    Même urbanisation

  3. Najin

    Topiculture incomparable, je l'aime))))



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