LES SUJETS

Les régimes traditionnels et autochtones contribuent au respect de l'environnement et à la promotion du développement durable

Les régimes traditionnels et autochtones contribuent au respect de l'environnement et à la promotion du développement durable

La promotion des régimes alimentaires traditionnels et autochtones peut contribuer à progresser vers la mise en place d'un système alimentaire respectueux de l'environnement, de la culture et du bien-être des populations, conditions fondamentales du développement durable.

L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a organisé mercredi à son siège à Rome un événement au cours duquel elle a plaidé pour la diffusion d'informations sur ces régimes à travers le monde afin de sensibiliser à la manière dont ils favorisent la réalisation de les objectifs de développement durable.

Dans son discours d'ouverture à la réunion, le directeur général de l'agence, Qu Dongyu, a appelé à «rendre disponibles et abordables» des aliments traditionnels, en particulier pour les groupes les plus vulnérables, afin d'améliorer la santé des gens.

Qu a déclaré que les régimes alimentaires sains traditionnels et autochtones «contiennent la sagesse de nos ancêtres et l'essence culturelle de générations entières».

Changement d'habitudes

Il a cité comme exemple le régime méditerranéen, qui implique une consommation élevée d'une grande variété de légumes, fruits, légumineuses, herbes et huile d'olive; le nouveau régime nordique, le régime japonais traditionnel et la cuisine régionale du sud de la Chine.

Qu a noté que toutes ces façons de manger ont un certain nombre d'avantages, tels que la réduction du cholestérol et la prévention des maladies cardiaques et du diabète.

Malgré les nombreux avantages de ces régimes, ils sont souvent négligés en raison des changements dans les habitudes alimentaires et les modes de consommation causés par des facteurs tels que la croissance démographique, la mondialisation, l'urbanisation, les pressions économiques et le rythme de vie rapide.

Dans ce contexte, Qu a appelé à unir ses forces pour que les régimes traditionnels retrouvent leur importance à travers des initiatives qui éveillent l'intérêt des jeunes pour la redécouverte de repas sains préparés à la maison et découragent la consommation de restauration rapide.

Malnutrition

La FAO a fait référence à la malnutrition sous toutes ses formes comme l'un des plus grands défis de ce siècle et les régimes alimentaires malsains sont l'une des principales causes de ce problème complexe.

Qu a souligné le rôle clé des modes d'alimentation traditionnels et autochtones dans l'élimination de la faim et de la malnutrition et a souligné l'urgence de transformer les systèmes alimentaires pour les rendre plus nutritifs et inclusifs.

En collaboration avec l'Organisation mondiale de la santé (OMS), la FAO a récemment publié les Principes pour une alimentation saine afin d'aider les pays à promouvoir ces modes d'alimentation.

L'année prochaine marquera une décennie depuis que l'UNESCO a déclaré le régime méditerranéen comme patrimoine culturel immatériel. La FAO et l'Italie ont lancé une série de séminaires sur différents aspects de ce régime à l'occasion de l'anniversaire.

Source: Nouvelles de l'ONU


Vidéo: 17 objectifs pour un meilleur monde (Septembre 2021).